Ang extruded nga pagkaon dugay nang gidawat sa daghang mga konsumidor tungod sa maayo nga lami niini, talagsaon ug nagkalainlain nga lami, sayon dalhon, sayon kan-on, taas nga shelf life ug uban pang mga bentaha.
1. Nutritional Cereal Puti nga pagkaon.
Ang tambok, carbohydrate ug protina mao ang mga nag-unang sangkap sa tradisyonal nga gipatik nga pagkaon. Gikan sa komposisyon ug istraktura, nahisakop kini sa pagkaon nga adunay taas nga tambok, taas nga kaloriya ug ubos nga krudo. Gawas pa, kadaghanan sa mga tradisyonal nga mga snacks nga nagpabuto adunay daghang monosodoum glutamate, asin ug mga additives sa pagkaon. Ang kadaghan ug dugay nga pagkonsumo moresulta sa taas nga tambok ug kaloriya nga pag-inom, dili igo nga pag-inom sa nutrisyon ug dali nga mosangput sa hilabihang katambok. Sa anam-anam nga pag-uswag sa pagkahunahuna sa pagkonsumo sa mga tawo, ang nutrisyon sa pagkaon nahimo nga panguna nga pokus sa mga konsumidor. Ingon nga nagpadasig nga pagkaon, ang panguna nga problema sa pag-uswag sa industriya mao ang pagsulbad sa nutrisyon sa mga produkto ug pag-usab sa pagsabut sa mga tawo sa "Junk Food" sa miagi.
2. Ubos nga de-enerhiya nga cereal nga gipuy-an nga pagkaon
Gikan sa istruktura sa komposisyon, ang tradisyonal nga cereal puffed nga pagkaon iya sa pagkaon nga adunay taas nga tambok, taas nga kaloriya ug ubos nga krudo. Ang dugay nga pagkonsumo moresulta sa taas nga tambok ug kaloriya nga pag-inom, dili igo nga pag-inom sa nutrisyon ug dali nga mosangput sa hilabihang katambok. Busa, ang ubos nga enerhiya usa usab ka hinungdanon nga direksyon sa pag-uswag sa pagkaon sa kalingawan.
Daghang mga extruded cereal ang giproseso sa proseso sa pag-fry-frying, mao nga ang ilang pagkontrol sa enerhiya suod nga may kalabutan sa ilang sulud sa lana, nga nagdepende sa pagsuyup sa lana sa proseso. Ang pagpili sa mga materyal nga adunay taas nga solidong sulud mahimong mub-an ang oras nga gikinahanglan alang sa pagpuga, ug mahimo usab nga mub-an ang oras sa pagpuga pinaagi sa pre-uga nga pag-uga sa mga hilaw nga materyales sa wala pa prutas. Aron makontrol ang pagsuyup sa lana sa panahon sa pagprito, ang temperatura sa pagprito hinungdanon usab. Ang mga hilaw nga materyales kinahanglan nga pinirito sa labing taas nga posible nga temperatura aron mapamub-an ang oras sa pagpuga ug pagkunhod sa pagsuyup sa lana. Gawas pa, ang labi ka dako nga lugar sa hilaw nga materyal, ang labi nga pagsuyup sa lana. Busa, ang sulud sa lana sa wafer gamay.
3. TINUOD NGA TINUOD NGA PAGTUON SA PAGTUON
Nahibal-an sa taas nga temperatura ang pag-expire sa gasification sa tubig pinaagi sa sirkulasyon sa init nga hangin, ug dayon ang tibuuk nga pag-aprabe sa pagkaon sa hayop. Sa pagkakaron, ang pagkaon nga gipuy-an sa cereal gihimo pinaagi sa taas nga teknolohiya sa puffing sa temperatura.
Kung itandi sa pagkaon sa meryenda nga gihimo sa pagpuga ug pagpahungaw, ang taas nga temperatura nga pag-puffing sa ubos nga sulud sa lana, wala'y kapuslanan sa lana, kadali sa pagpainit, pag-ayo sa pag-init, managsama nga pag-init sa produkto ug dili kaayo nga lugar. Mahimo kini nga gitagna nga ang Temperatura sa Pagpasukad sa Temperatura usa ka direksyon sa pag-uswag sa extruded nga teknolohiya sa produksiyon sa pagkaon.
Ang lugas mao ang panguna nga kapanguhaan sa pagkaon alang sa pagkaluwas sa tawo. Ang industriya sa pagproseso sa lugas nag-abaga sa responsibilidad sa paghatag sa mga batakang gigikanan sa pagdiyeta ug pagsiguro sa kahimsog sa tawo. Ang industriya sa pagproseso sa lugas sa kalibutan karon nagpadayon sa paggamit sa modernong high-tech, nga nagdugang ang pag-uswag sa limitado nga mga kapanguhaan sa lugas.